“Con l’inizio dell’anno scolastico 2011/2012 saranno, in tutta la provincia di Napoli, migliaia i bambini che ogni giorno pranzeranno in mensa dove auspichiamo, quest’anno, si possa davvero registrare l’aumento dell’offerta di pasti con cibi di stagione, locali e a chilometri zero”. Così il presidente di Coldiretti Napoli, Mena Caccioppoli che ha aggiunto “La tendenza di andare verso questa direzione più volte sollecitata dalla Coldiretti è ben presente, tra l’altro, nelle linee guida per la ristorazione scolastica fissate dal Ministero della Salute dove si invita a considerare “la varieta' e la stagionalità dei cibi, utilizzando anche proposte di alimenti tipici della regione di residenza, per insegnare ai bambini il mantenimento delle tradizioni. Si tratta di un punto importante che tocca argomenti cari come la nutrizione dei ragazzi e le abitudini ad una corretta e sana alimentazione. Si devono privilegiare i prodotto biologici ma anche quelle tipici e locali affinché gli studenti acquisiscano una consapevolezza adeguata sull’importanza di consumare prodotti sani e di certa provenienza”.
L'Italia è l’unico paese al mondo che può contare sulla leadership europea nella produzione biologica e nell'offerta di prodotti tipici con ben 229 denominazioni di origine riconosciute a livello comunitario e 4.606 specialità tradizionali censite in tutte regioni. “Un paniere di specialità che è oggi – conclude Caccioppoli - piu’ facilmente accessibile grazie alla rete di aziende agricole e di mercati degli agricoltori di Campagna Amica e dell’associazione Agrimercato Napoli che vendono direttamente il proprio prodotto. Anche nella nostra provincia si possono realizzare sinergie che permettano l’utilizzo di prodotti locali nelle mense scolastiche così come nelle altre realtà pubbliche che garantiscono pasti salutari ogni giorno. E’ necessaria un’inversione di tendenza in confronto al passato con la quale far comprendere l’importanza della sana alimentazione e l’azione degli imprenditori agricoli volta alla qualità e alla salvaguardia delle nostre tradizioni.”
14 Settembre 2011
INIZIO ANNO SCOLASTICO 2011/12
