Coldiretti Napoli informa del fatto che sono aumentate del 20 per cento le esportazioni di uova Made in Italy nel primo semestre del 2015 rispetto allo scorso anno, con la produzione nazionale che è aumentata a 12,6 miliardi di pezzi. E’ quanto emerge dal rapporto presentato dalla Coldiretti in occasione della Giornata mondiale dell’Uovo che è stata festeggiata insieme ad Assoavi a Expo, in occasione del ventennale dalla sua istituzione per ricordare il ruolo centrale delle uova nel nutrire le popolazioni del mondo, sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo, perché sono un’ottima fonte economica di proteine nobili.
“L'uovo è un elemento e alimento simbologicamente molto importante nella filiera agricola e celebrarlo con una giornata è il minimo che si possa fare: è un prodotto sano e perfetto nella sua semplicità, che sottintende un allevamento altrettanto in norma e salutare, per questo i numeri di quest'anno ci rendono orgogliosi e ci fanno ben sperare” ha affermato il Presidente di Coldiretti Napoli Emanuele Guardascione. “Invitiamo e ricordiamo tutti i cittadini ad acquistare le uova nei punti e mercati di Campagna Amica dove si è sicuri della freschezza del prodotto e dell'allevamento affidabile dei nostri imprenditori agricoli” ha ricordato Guardascione. Gli appuntamenti con la genuinità delle uova di galline allevate libere in campi incontaminati e con le produzioni agroalimentari del territorio acquistabili direttamente dai produttori sono, dalle 9 alle 13,30, a Napoli, di domani sabato 10 ottobre in Piazza Salvatore Di Giacomo a Posillipo e in piazza Saverio Mercadante al Corso Vittorio Emanuele e di domenica 11 ottobre in piazza Immacolata al Vomero, in Villa Comunale, in viale dei Campi Flegrei a Bagnoli ed in provincia a Torre del Greco nel Parcheggio Corallo di fronte alla Villa Comunale.
Dall’analisi della Coldiretti le uova si dimostrano essere il vero piatto anticrisi con i prezzi che in Italia nel 2014 sono risultati pari in media a 0,24 euro al pezzo, un importo di poco superiore a un quarto degli 0,84 euro a pezzo che si pagavano nel 1945. Grazie alla produzione nazionale l’Italia - sottolinea la Coldiretti - è praticamente autosufficiente per il consumo di uova che è risultato pari in media a 13,8 chili a persona, un quantitativo pari a piu’ del doppio di quello del dopoguerra. In termini numerici nel 2014 ogni italiano ha consumato in media 218 uova, delle quali 142 tal quali mentre le restanti sotto forma di pasta, dolci ed altre preparazioni alimentari. Nel mondo - continua la Coldiretti - i maggiori consumatori di uova sono gli europei con 14,2 chili a persona, con in testa la Danimarca (240 pezzi) e in coda il Portogallo (140 pezzi), davanti agli americani e, a seguire, gli asiatici mentre in fondo alla classifica si trova a grande distanza l’Africa con appena 2,5 chili a testa.
Le uova di gallina - sottolinea la Coldiretti - hanno rinnovato la gamma delle tipologie offerte e il proprio styling, ma sono anche all’avanguardia nel sistema di etichettatura obbligatorio a livello europeo che consente di distinguere tra l'altro la provenienza e il metodo di allevamento con un codice che con il primo numero consente di risalire al tipo di allevamento (0 per biologico, 1 all'aperto, 2 a terra, 3 nelle gabbie), la seconda sigla indica lo Stato in cui è stato deposto (es. IT), seguono le indicazioni relative al codice ISTAT del Comune, alla sigla della Provincia e, infine il codice distintivo dell'allevatore. A queste informazioni si aggiungono - continua la Coldiretti - quelle relative alle differenti categorie (A e B a seconda che siano per il consumo umano o per quello industriale) per indicare il livello qualitativo e di freschezza e le diverse classificazioni in base al peso (XL, L, M, S).
“Con il sistema di etichettatura delle uova è stato avviato in Europa un percorso di trasparenza importante per garantire ai consumatori scelte di acquisto consapevoli in merito all’origine e alle caratteristiche della produzione che manca ancora purtroppo per molti alimenti”, ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che “è però necessario che queste misure di trasparenza che hanno premiato il Made in Italy siano adottate anche per gli ovoprodotti utilizzati nella trasformazione industriale”. Particolarmente esaltante - sottolinea la Coldiretti - è stato l’aumento degli acquisti di uova biologiche che assorbono circa il 9 per cento della spesa bio dagli italiani per un valore stimato in circa 200 milioni di euro e continuano a crescere con un incremento degli acquisti del 5,9 per cento nel primo semestre del 2015. Complessivamente il fatturato delle vendite di uova in Italia è pari a 1,5 miliardi di euro di cui circa il 45 per cento del prodotto è utilizzato nell’industria alimentare per la preparazione di pasta, dolci e altri prodotti.
La produzione nazionale è garantita dalla presenza di oltre 49 milioni di galline che garantiscono l’autosufficienza secondo Assoavi, l’associazione che ha come scopo quello di tutelare e valorizzare la produzione e la commercializzazione dei prodotti, nonché di rappresentare i produttori associati nei confronti della Pubblica.